Quarta-feira, 26 de Junho de 2019
Congressos

CfP | 6º Colóquio DIAITA Luso-brasileiro de História e Culturas da Alimentação | Coimbra

Início: Fim: Data de abertura: Data de encerramento: Países: Portugal

Chamada para trabalhos, Património Alimentar

O 6º Colóquio DIAITA Luso-brasileiro de História e Culturas da Alimentação propõe para temas de reflexão debater o papel Das Culturas da Alimentação na construção da Cultura (tomada no seu sentido geral de produto do engenho humano) e analisar como se evoluiu para o protagonismo que, da Antiguidade aos dias de hoje, alguns alimentos adquiriram, dando origem Ao Culto dos Alimentos (em contexto religioso, ético, artístico, medicinal, gastronómico e turístico).

​Os trabalhos a apresentar devem organizar-se em torno desses dois eixos de reflexão. A abordagem pode assentar em perspetivas de análise amplas, interdisciplinares e historicizadas ou privilegiar um tratamento verticalizado e/ou disciplinar das temáticas de seguida indicadas para cada um dos eixos temáticos apresentados:

Das Culturas da Alimentação...

  1. Alimentação e sobrevivência: comer para viver.

  2. Alimentação e trânsitos culturais: mobilidade de alimentos, de pessoas e de comunidades.

  3. Alimentação e património: identidades individuais e coletivas.

  4. Circuitos da alimentação: comer local, comer global, comer glocal.

  5. Alimentação e hierarquias sociais: comer para ser e honrar.

  6. Alimentação e meio ambiente: comer ecológico e sustentável.

  7. Paradoxos da alimentação contemporânea: prazer, estética, saúde e medicalização.

 

...Ao Culto dos Alimentos

  1. Alimentos do sagrado: alimentar a alma e o divino, alimentos tabus.

  2. Alimentos que salvam, alimentos que condenam: narrativas simbólicas e a busca do corpo perfeito.

  3. Novos limites do comestível: os alimentos não convencionais.

  4. Alimentos naturais: um constructo?

  5. Territórios da alimentação: turismo e sustentabilidade.

  6. Alimento-medicamento: super-alimentos, nutracêuticos e probióticos.

  7. Alimentos-fashion: as modas alimentares.

  8. A arte dos alimentos: a gastronomização do belo.


Submissão de propostas

​Todas as propostas devem ser submetidas através do formulário de submissão.

​As propostas serão avaliadas pelos membros da Comissão Organizadora e da Comissão Científica.

O limite máximo para envio de propostas é o dia 10 de maio de 2019.

Os resultados da avaliação de propostas serão comunicados até ao dia 20 de junho de 2019.

 

Inscrições e mais informações na página web do evento: https://cechfluc.wixsite.com/6cdlb

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