CfP | 6º Colóquio DIAITA Luso-brasileiro de História e Culturas da Alimentação | Coimbra
Início: ⋅ Fim: ⋅ Data de abertura: ⋅ Data de encerramento: ⋅ Países: Portugal
O 6º Colóquio DIAITA Luso-brasileiro de História e Culturas da Alimentação propõe para temas de reflexão debater o papel Das Culturas da Alimentação na construção da Cultura (tomada no seu sentido geral de produto do engenho humano) e analisar como se evoluiu para o protagonismo que, da Antiguidade aos dias de hoje, alguns alimentos adquiriram, dando origem Ao Culto dos Alimentos (em contexto religioso, ético, artístico, medicinal, gastronómico e turístico).
Os trabalhos a apresentar devem organizar-se em torno desses dois eixos de reflexão. A abordagem pode assentar em perspetivas de análise amplas, interdisciplinares e historicizadas ou privilegiar um tratamento verticalizado e/ou disciplinar das temáticas de seguida indicadas para cada um dos eixos temáticos apresentados:
Das Culturas da Alimentação...
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Alimentação e sobrevivência: comer para viver.
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Alimentação e trânsitos culturais: mobilidade de alimentos, de pessoas e de comunidades.
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Alimentação e património: identidades individuais e coletivas.
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Circuitos da alimentação: comer local, comer global, comer glocal.
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Alimentação e hierarquias sociais: comer para ser e honrar.
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Alimentação e meio ambiente: comer ecológico e sustentável.
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Paradoxos da alimentação contemporânea: prazer, estética, saúde e medicalização.
...Ao Culto dos Alimentos
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Alimentos do sagrado: alimentar a alma e o divino, alimentos tabus.
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Alimentos que salvam, alimentos que condenam: narrativas simbólicas e a busca do corpo perfeito.
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Novos limites do comestível: os alimentos não convencionais.
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Alimentos naturais: um constructo?
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Territórios da alimentação: turismo e sustentabilidade.
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Alimento-medicamento: super-alimentos, nutracêuticos e probióticos.
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Alimentos-fashion: as modas alimentares.
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A arte dos alimentos: a gastronomização do belo.
Submissão de propostas
Todas as propostas devem ser submetidas através do formulário de submissão.
As propostas serão avaliadas pelos membros da Comissão Organizadora e da Comissão Científica.
O limite máximo para envio de propostas é o dia 10 de maio de 2019.
Os resultados da avaliação de propostas serão comunicados até ao dia 20 de junho de 2019.
Inscrições e mais informações na página web do evento: https://cechfluc.wixsite.com/6cdlb