O I Encontro de Gastronomia, Cultura e Memória acontece nos dias 17 e 18 de novembro no Fórum de Ciência e Cultura da UFRJ. O evento é uma criação do Grupo de Pesquisa vinculado ao Projeto de Extensão "Pirapoca: o milho e a memória indígena na cultura alimentar brasileira" e terá como tema a cultura brasileira em torno do milho.

Fundado em 2014, por alunos e professores do Curso de Gastronomia da Universidade Federal do Rio de Janeiro, o Pirapoca visa divulgar e valorizar o milho nativo e as tradições dos povos indígenas brasileiros e problematizar uma cultura do milho particularmente brasileira. A primeira edição do Encontro tem a intenção de enriquecer o debate em torno do milho sob a perspectiva de diversas áreas do conhecimento.

Mais informações no site do evento.