A Conferência Food Cultures, Mobility and Migration Conference acontece em Massachusetts nos dias 15 e 16 de setembro de 2017. Organizada pelo grupo de pesquisa Pão e Vinho sobre a Mesa: Portuguese Food Cultures, Mobility and Migration, da Universidade de Cardiff, pelo Ferreira-Mendes Portuguese-American Archives e com apoio da Fundação Calouste Gulbenkian, a conferência pretende explorar as culturas e práticas alimentares em contextos de mobilidade e migração. O prazo máximo para o envio de resumos é o 15 de Abril.

Eixo temático

Em um mundo transnacional, onde as pessoas se movem através das culturas com maior facilidade e frequência, as relações entre comida, cultura e  tradução vem à tona: no entanto, esta relação ainda é pouco estudada. A segurança alimentar e a Política de alimentos estão na raiz de muitas decisões tomadas por indivíduos, comunidades, empresas e estados e ainda assim a presença dos alimentos na História de acontecimentos políticos é muitas vezes esquecida. Para as pessoas que se movem geograficamente, a comida pode ser um marcador de separação ou uma ponte para outras culturas. A segurança alimentar pode ser um motor para a migração, enquanto o conhecimento de práticas alimentares contem conhecimento e memória.

Principais Temas da Conferência

•     Produção de alimentos e globalização
•     Espaços de alimentação e empresas
•     Práticas alimentares em comunidades de migrantes ou refugiados
•     Receitas, pratos e ingredientes usados como marcadores culturais
•     Comida étnica e cultura "mainstream"
•     Experiências gustativas e memória emocional
•     Contos de culturas alimentares
•     Alimentos, identidade e etnografia
•     Segurança alimentar e deserto alimentar
•     Abordagens metodológicas para o estudo de culturas alimentares
•     Arquivamento de alimentos, registando gosto e cheiro

Mais informações no call for papers em anexo e na página da University of Massachusetts Dartmouth.