Conferência sobre cultura alimentar, mobilidade e migração em Massachusetts
Início: ⋅ Fim: ⋅ Data de abertura: ⋅ Data de encerramento: ⋅ Países: Estados Unidos
A Conferência Food Cultures, Mobility and Migration Conference acontece em Massachusetts nos dias 15 e 16 de setembro de 2017. Organizada pelo grupo de pesquisa Pão e Vinho sobre a Mesa: Portuguese Food Cultures, Mobility and Migration, da Universidade de Cardiff, pelo Ferreira-Mendes Portuguese-American Archives e com apoio da Fundação Calouste Gulbenkian, a conferência pretende explorar as culturas e práticas alimentares em contextos de mobilidade e migração. O prazo máximo para o envio de resumos é o 15 de Abril.
Eixo temático
Em um mundo transnacional, onde as pessoas se movem através das culturas com maior facilidade e frequência, as relações entre comida, cultura e tradução vem à tona: no entanto, esta relação ainda é pouco estudada. A segurança alimentar e a Política de alimentos estão na raiz de muitas decisões tomadas por indivíduos, comunidades, empresas e estados e ainda assim a presença dos alimentos na História de acontecimentos políticos é muitas vezes esquecida. Para as pessoas que se movem geograficamente, a comida pode ser um marcador de separação ou uma ponte para outras culturas. A segurança alimentar pode ser um motor para a migração, enquanto o conhecimento de práticas alimentares contem conhecimento e memória.
Principais Temas da Conferência
- Produção de alimentos e globalização
- Espaços de alimentação e empresas
- Práticas alimentares em comunidades de migrantes ou refugiados
- Receitas, pratos e ingredientes usados como marcadores culturais
- Comida étnica e cultura "mainstream"
- Experiências gustativas e memória emocional
- Contos de culturas alimentares
- Alimentos, identidade e etnografia
- Segurança alimentar e deserto alimentar
- Abordagens metodológicas para o estudo de culturas alimentares
- Arquivamento de alimentos, registando gosto e cheiro
Mais informações no call for papers em anexo e na página da University of Massachusetts Dartmouth.