Quinta-feira, 20 de Setembro de 2018
Congressos

4º Colóquio DIAITA Luso-Brasileiro de História e Culturas da Alimentação

Início: Fim: Data de abertura: Data de encerramento: Países: Brasil, Portugal

Chamada para trabalhos, Património Alimentar

O projeto de investigação DIAITA: Património Alimentar da Lusofonia realiza o seu 4º Colóquio DIAITA Luso-Brasileiro de História e Culturas da Alimentação, subordinado ao tema «Da Mesa dos Sentidos aos Sentidos da Mesa»,a ter lugar na Universidade de Coimbra, de 25 a 27 de outubro de 2017. A chamada para trabalhos está aberta até ao dia 15 de junho de 2017.

Eixos Temáticos

Mesa dos Sentidos

Visão, olfato, tato, audição e gosto são sentidos convocados quer nas diversas etapas de produção e elaboração dos produtos quer na convivialidade à mesa. As linhas propostas para este núcleo são:

a) Sentidos na produção e distribuição alimentar: dos campos e hortas às feiras, mercados, lojas e indústrias
b) Sentidos na cozinha
c) Sentidos na botica e na medicina
d) Sentidos à mesa

Sentidos da Mesa

Os significados reconhecidos à mesa dependem da perspetiva de análise assumida (política, religião, economia, ciência e cultura). As linhas de análise propostas são as seguintes:

a) Mesas do poder político
b) Mesas sagradas e mesas profanas
c) Mesas de delícias, mesas de sobrevivência e mesas económicas
d) Mesas terapêuticas, mesas saudáveis e mesas malsãs
e) Mesas civilizadas e mesas silvestres

Cada autor poderá submeter, no máximo, um trabalho de autoria única (apresentação de 20 min.) e dois em co-autoria (apresentação de 40 min. cada), nos seguintes idiomas: PT, ES, FR, IT e EN.

A apresentação de propostas de comunicação é feita on-line, no site do evento: http://cechfluc.wix.com/4cdlb.


Comissão Organizadora
Carmen Soares – Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra
Maria Helena da Cruz Coelho – Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra
Inês de Ornellas e Castro – Faculdade de Ciências Sociais e Humanas - Universidade Nova de Lisboa
Paula Barata Dias – Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra

Entidades Organizadoras 
DIAITA: Património Alimentar da Lusofonia
Doutoramento da FLUC em Patrimónios Alimentares: Culturas e Identidades
Centro de Estudos Clássicos e Humanísticos da Universidade de Coimbra
Centro de História da Sociedade e da Cultura da Universidade de Coimbra
IELT: Instituto de Estudos de Literatura e Tradição da FCSH da Universidade Nova de Lisboa
Associação Portuguesa de Estudos Clássicos
Instituto de Estudos Medievais da FCSH da Universidade Nova de Lisboa

 

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